Вкусный сорт баклажан


Добавлено: 05.06.2018, 20:35 / Просмотров: 93443
Закрыть ... [X]

Баклажаны – овощи, которые подарят вам вкусовое наслаждение и массу питательных веществ, если вы их правильно вырастите и приготовите. Плоды этой культуры используются для приготовления первых и вторых блюд, салатов и консервации. Родиной «синеньких» считается Индия. Именно из этой страны баклажаны были завезены в Россию в XVIII в. Чтобы добиться успеха в выращивании этого ценного и вкусного овоща на своем огороде, нужно выбрать лучшие сорта баклажанов для открытого грунта. Как это сделать, мы подскажем вам сегодня.

Но для начала, посмотрите небольшой видеоролик:

Какие баклажаны можно выращивать в открытом грунте?

Баклажан – очень теплолюбивая культура, которая хорошо растет в теплых солнечных местах. Для высаживания в открытом грунте в условиях российского климата подходят ранние и ранне-средние сорта, со сроком созревания до 125 дней. Среднеспелые баклажаны успевают вызреть только в теплице или на огородах юга России.

В наших краях успешно выращиваются разные сорта, гибриды и даже экзотические разноцветные баклажаны. Есть разновидности этого овоща, которые выведены для безрассадного способа выращивания, но специалисты рекомендуют выращивать рассаду баклажан для открытого грунта. Так вы повышаете эффективность посадок и перемещаете время созревания плодов на оптимальный летний период.

Советы опытного огородника по посадке баклажанов

Чтобы правильно выбрать сорта баклажанов, которые подарят вам действительно хороший урожай, нужно определить индивидуальные параметры для ваших будущих посадок:

  • Срок созревания плодов;
  • Массовость (дружность созревания) и урожайность сорта;
  • Длительность периода плодоношения;
  • Зимостойкость, чувствительность к поливу, теневыносливость и устойчивость к болезням выбираемых сортов.

А также рассмотрим иллюстрацию:

Еще один способ эффективного выращивания баклажанов показан на рисунке. Семена высеиваются в начале марта, а затем саженцы пикируются в торфяные формы. Высаживать баклажаны в грунт можно вместе с горшками. Все лето баклажаны требуют тщательного ухода: своевременного полива, опрыскивания от вредителей и подкормок. Верхние соцветия с куста удаляются, чтобы нижние плоды смогли полностью вызреть

И еще несколько мастер-классов:

Зная все перечисленные характеристики, вы сможете запланировать такую комбинацию сортов, которая обеспечит вас плодами с первых летних месяцев, до наступления холодов. Выбирайте сорта для жарки, тушения, запекания и приготовления зимних заготовок, и вкусные баклажаны будут на вашем столе круглый год.

Самые удачные ранние сорта баклажанов для открытых грядок

Алексеевский

Идеальный вариант для короткого лета. Плоды завязываются и спеют дружно, обладают отличным вкусом. Мякоть у этого сорта плотная и однородная, без прожилок. Форма плода продолговатая, цилиндрическая, имеет темно-синий окрас.

Алексеевский – незаменимый сорт для суровых условий Севера. Он отлично переносит внезапные снижения температур, хорошо отзывается на любой уход и имеет высокую сопротивляемость заболеваниям. Плоды темно-синего цвета продолговатой формы не горчат и могут долго храниться в свежем виде

Вакула

Популярный сорт у российских огородников. Высокие кусты вырастают до 1,5 метра, дают обильное завязывание плодов и дружное созревание. Блестящие темно-фиолетовые плоды имеют приятный вкус без горечи, используются для любого приготовления.

Вакула – крупноплодный сорт, беспроблемный в выращивании. Кусты этого баклажана вырастают до 1,5 метров, поэтому нуждаются в хорошей опоре. Плоды завязываются и зреют дружно, имеют крупные размеры и отличный вкус

Банан

Скороспелый сорт с хорошими вкусовыми качествами, пригодный для жарки и консервации. Кустики «Банана» дают множество боковых побегов с плодами. Название сорт получил благодаря форме и размеру самих баклажанов, похожих на бананы. Недостаток данного сорта – низкая морозостойкость, поэтому рассаду можно высаживать не раньше июня.

Отличный раннеспелый сорт баклажанов – «Банан». На фото мы видим, что название растение получило благодаря характерной форме плодов. Кустики теплолюбивые, невысокие. Сами плоды имеют приятный вкус и могут долго храниться

Негус

Ценный сорт, высоко популярный в наших краях. Небольшие плоды быстро спеют и имеют отличный вкус. Главные достоинства этого баклажана – длительность хранения в свежем виде и беспрерывное поспевание новых плодов. Урожай можно собирать каждые 10 дней.

Негус – очень известный раннеспелый сорт баклажанов. Плоды массово завязываются и спеют на невысоких кустах. Мякоть у них белая, вкусная, без горечи и прожилок. Сорт имеет интересную особенность – быстро возобновлять урожай. Если вы собрали спелые баклажаны, то уже через 10 дней на кустах появятся новые плоды

Валентина

Отличный баклажан с темно-фиолетовыми цилиндрическими плодами. Отечественные садоводы ценят вкусовые качества «Валентины» и то, что ее кожура устойчива к растрескиванию.

На фото мы видим отличный сорт баклажанов «Валентина». Он дает вкусные плоды правильной цилиндрической формы. Кожура сорта устойчива к повреждениям, поэтому баклажаны хорошо хранятся и транспортируются. «Валентина» отлично адаптирована к нашим условиям и обеспечивает хозяев плодами до начала холодов

Балагур

Супер урожайный кистевой гибрид. Плоды завязываются массово кистями и дружно созревают, что позволяет снимать большие урожаи за один раз. Баклажаны имеют фиолетовый окрас со светлыми прожилками. Мякоть вкусная, без горечи и крупных семян.

Если вы хотите собирать обильные урожаи, обязательно посадите на своем огороде супер урожайный гибрид «Балагур». Его небольшие плоды завязываются кистями и очень быстро поспевают. Баклажаны имеют отличный вкус и красивую фиолетово-синюю окраску

Дракоша

Небольшие плоды этого сорта имеют грушевидную форму. Сорт очень ценится за отличный вкус и приятную текстуру мякоти. Он пригоден для приготовления любых блюд, устойчив ко многим заболеваниям и прекрасно переносит понижения температуры в условиях холодного лета.

Король Севера

Один из любимых сортов жителей северных регионов России. Он отлично растет в прохладных условиях, устойчив к болезням и дает обильный урожай. Вкус плодов без горечи, с умеренной остротой. Мякоть белая, не жилистая.

Король Севера — баклажан с «говорящим» названием. Этот сорт идеален для выращивания в северных условиях. Среднерослые кусты дают обильные урожаи продолговатых плодов с белой мякотью. Баклажаны хорошо хранятся и транспортируются

Премьер

Крупноплодный ранний баклажан с отличными вкусовыми качествами, без горечи. Устойчив к болезням, холоду и несвоевременному поливу. Высаживается в открытые грядки в конце мая.

Черный принц

Универсальный сорт для любого климата. Плоды созревают дружно, имеют слегка продолговатую цилиндрическую форму и отличный вкус. «Черный принц» дает урожай даже в условиях минимального ухода.

Баклажаны «Черный принц» поспевают рано и очень дружно. Плоды этого сорта имеют красивый темно-фиолетовый окрас и подходят для любых способов приготовления. Главная ценность сорта – неприхотливость к уходу и климатическим условиям. «Черный принц» даст плоды даже в прохладное пасмурное лето

Щелкунчик

Очень ранний и теплолюбивый гибрид. Высаживается растение в июне в открытый грунт, но уже в июле вы сможете собирать урожай небольших фиолетовых плодов с отличными вкусовыми качествами.

Кроме выше описанных, отличными характеристиками отличаются такие сорта, как Вера, Галина, Лонг Поп, Марципан, Мурзик, Робин Гуд, Эпик, Японский карлик и др.

Лучшие среднеспелые сорта баклажанов для открытой почвы

Алмаз

Очень ценный высокоурожайный сорт, богатый витаминами и микроэлементами. Кустики вырастают компактными, как и сами плоды. Спелые баклажаны «Алмаз» имеют буро-коричневую окраску и глянцевый блеск. Сорт прекрасно переносит хранение и транспортировку, пригоден для вторых блюд и консервации.

Баклажаны «Алмаз» прекрасно растут, как в южных регионах, так и в более суровых условиях. Урожайность этого сорта будет зависеть от сроков высаживания рассады в грунт. В южных областях «Алмаз» можно высаживать уже в середине мая, а в условиях прохладного лета – начале июня. Сорт обильно плодоносит до наступления похолодания

Альбатрос

Крупноплодный сорт с отличными морозостойкими характеристиками. Плоды вырастают весом до 500 гр., имеют приплюснутую форму и темный фиолетово-синий окрас. Вкусовые качества сорта очень высокие, спелые овощи пригодны для консервации и жарки.

Альбатрос – крупноплодный баклажан с отличными характеристиками. Мякоть на вкус без горечи, не содержит прожилок и крупных семян. Этот сорт используют для любых блюд: овощи на пару, гриль, вторые блюда, икра. Также из этого овоща получаются хорошие заготовки на зиму

Балтийский

Теплолюбивый баклажан, который лучше выращивать в южных регионах России. При хорошем уходе и правильном поливе, дает очень обильные урожаи, поэтому часто выращивается огородниками для продажи.

Бегемот

Отличный сорт для Подмосковья и Сибири. Кусты морозостойкие, имеют природный иммунитет к типичным заболеваниям. Плоды сорта с белой мякотью приятны на вкус, не имеют горчинки. Урожайность этого вида очень высока.

Сорт «Бегемот» отлично зарекомендовал себя на российских грядках. Баклажаны имеют темно-синий окрас, широкую овальную форму и довольно крупные размеры. Плоды вкусные, хорошо хранятся и могут употребляться для жарки и консервирования

Клоринда

Высокоурожайный среднеранний гибрид для открытых грядок. Плоды компактные с красивой темно-синей окраской. Кусты не высокие, но требуют подвязки. Растение хорошо переносит снижение температуры в конце мая – июне.

Рома

Идеальный сорт для регионов с прохладным летом. Кроме того, что сорт неприхотлив к условиям выращивания, он очень урожайный и вкусный. Мягкая слегка зеленоватая мякоть продолговатых плодов не горчит и не содержит прожилок.

Черный красавец

Урожайный и стойкий к болезням сорт баклажанов. Плоды имеют красивый темный окрас и отличные вкусовые характеристики. Единственный недостаток «Черного красавца» – теплолюбивость. Агрономы советуют утеплять открытые грядки для этого баклажана в северных условиях.

Черный красавец – среднеспелый урожайный сорт, который имеет отличные характеристики. Он устойчив к заболеваниям и дает вкусные крупные плоды правильной овальной формы. Сорт теплолюбив, поэтому лучше растет в утепленных грядках

Санчо Панса

Красивый сорт с круглыми плодами до 900 гр. Сами кусты небольшие, устойчивые к болезням и переохлаждениям. Вкус мякоти отличный, что позволяет использовать плоды для приготовления любых блюд и заготовок. Из-за крупноплодности сорт рекомендуют подвязывать.

Санчо Панса – идеальные баклажаны для тех, кто любит выращивать крупные овощи. Его плоды имеют форму шара и вырастают до 500 гр. Сорт урожайный и неприхотливый в уходе. Баклажаны имеют отличный вкус и содержат массу полезных веществ

Ценными также считаются баклажаны: Пятачок, Самурай, Симферопольский 12/105, Бычье сердце, Черномор, Универсал 6 и другие сорта.

Необычные баклажаны для открытого огорода

Еще недавно эту теплолюбивую культуру выращивали только в теплых странах, а сегодня традиционные сорта баклажанов стали обычными жителями российских огородов. Такой успех не остановил наших садоводов, и они начали прикладывать массу усилий для культивирования экзотических разновидностей «синеньких» в российских условиях. Некоторые необычные сорта мы уже можем вырастить в нашем климате, и даже на открытом огороде.

Лебединый

Снежно-белые баклажаны, которые не только красивы на вид, но и обладают нежным вкусом без горечи. Небольшие плоды растут на кустах среднего размера, имеют средние сроки созревания. Этот сорт наиболее адаптирован к нашим условиям выращивания.

Самый любимый баклажан многих садоводов – сорт «Лебединый». Плоды вырастают в июле, имеют средние размеры и необычный молочно-белый окрас. Баклажаны имеют мягкий приятный вкус с грибными нотками. Кожура этого овоща нежная и тонкая, а мякоть не содержит прожилок

Золотые яйца

Голландские желтые баклажаны с большим содержанием каротина. Плоды этого сорта имеют традиционную овальную форму и очень приятный вкус, без лишней остроты и горечи. Кустики средней величины любят солнечные места и требовательны к поливу.

Золотые яйца – необычный сорт голландской селекции. Баклажаны имеют мягкий вкус, без остроты и горечи. Форма плодов яйцевидная, а сами баклажаны в спелом виде имеют ярко-желтый окрас. Сорт используется для декоративного украшения, приготовления различных блюд и консервации

Красный Раффлед

Интересный сорт, по виду которого вы никогда не скажете, что это баклажан. Плоды его имеют средние сроки созревания и отличный вкус, употребляются слегка недоспевшими, в спелом виде горчат. Но выращивают их, в основном, для декоративного украшения стола, так как небольшие круглые баклажаны ярко-красного цвета смотрятся действительно необычно.

Красный Раффлед – один из самых необычных баклажанов. По форме и цвету он напоминает помидор или перец. Любители сорта советуют употреблять эти плоды неспелыми, когда они начинают приобретать оранжевый оттенок. Красные плоды начинают горчить, поэтому больше используются в декоративных целях

Rotonda Bianca

Удивительный баклажан итальянской селекции. Он хорошо адаптирован к российским условиям и может выращиваться в открытом грунте. Плоды этого сорта имеют огромные размеры и округлую выпуклую форму. Светло-сиреневые баклажаны по форме и размеру напоминают небольшую тыкву.

Rotonda Bianca – продукт итальянской селекции. Эти удивительные баклажаны прекрасно приспособлены к русскому лету, имеют очень приятный вкус и необычную форму. При правильном уходе плоды этого сорта вырастают очень крупными – до размеров небольшой тыквы

Матросик

Баклажан, который получил название благодаря своей необычной полосатой окраске. Округло-продолговатые плоды имеют бело-сиреневый окрас. «Матросик» — очень вкусный и питательный сорт, его с удовольствием используют для приготовления праздничных блюд, овощей-гриль и консервации в зиму.

Баклажан «Матросик» уже перестал быть экзотикой для российских огородников. Сорт отлично адаптирован к нашим условиям, хорошо переносит спады температуры и дает обильное плодоношение. Плоды сорта имеют интересный полосатый окрас, поэтому растение и получило это ласковое название — «Матросик»

Четыре совета от огородников для хорошего урожая баклажанов

I. Баклажаны – культура, которая, при всей своей приспособленности к нашим условиям, лучше всего растет в тепле. Если вы хотите повысить урожайность сортов для открытого грунта, советуем обустроить теплые грядки своими руками для «синеньких». Форму гряд лучше выбирать узкую и длинную. Нужно снять верхний слой земли, установить деревянные бортики и наполнить грядку питательной почвой. В такую гряду можно сажать рассаду баклажан уже в конце мая.

Баклажаны, как и все теплолюбивые овощи, хорошо растут в утепленных высоких грядках. Для создания такого огорода нужно сделать разметку гряды, снять верхний слой земли и установить деревянные бортики. Гряды наполняются плодородным составом. После высадки рассады поверхность земли можно покрыть скошенной травой или соломой. Это защитит баклажаны от пересыхания и даст им дополнительное питание

II. «Синенькие» любят питательную почву с перегноем. Перепревший навоз или компост лучше уложить на дно гряд осенью, а весной перекопать все со свежим грунтом.

Баклажаны не любят кислые почвы. Для выращивания рассады нужно взять в равных частях чернозем, торфяную смесь и песок. К данной смеси необходимо добавить удобряющий компонент, например, вермикулит или суперфосфат. Много удобрения досыпать не нужно, достаточно примерно стакана на 10 л почвы

III. При выращивании баклажанов важно соблюдать очередность посадок. Нельзя сажать эту культуру после выращивания на грядке перцев или томатов. Лучшие предшественники для баклажанов – морковь, капуста, бахча, лук и бобовые.

IV. Рассаду баклажанов нужно высеивать в домашних условиях в конце февраля – начале марта. Перед посевом семена лучше прорастить в ткани, смоченной раствором марганцовки. Сеянцы нуждаются в освещении специальной лампой 12 часов в сутки.

Рассаду баклажанов лучше выращивать сразу в отдельных горшках, так как она плохо переносит пикирование. Очень удобно выращивать баклажаны в специальных кассетах, которые легко разместить на столе или подоконнике

Опытные огородники советуют увлажнять грунт для рассады баклажанов талой водой или снегом. Для этого снег нужно уложить равномерным слоем 4-5 см на поверхность горшочков с готовым грунтом. Такой способ позволяет закалить семена и питать землю чистой, кристаллизованной после заморозки водой

На поверхность каждой ячейки укладываются семена. Можно сажать замоченные в марганце, но не проросшие семена, но лучше все же дать им проклюнуться. Так вы ускорите всходы и сможете отбраковать некачественный материал для посадки

Всходы баклажанов требуют особого ухода. Важно обеспечить растениям разницу температур (ночью до 20 градусов, а днем – до 27 градусов) и хорошее освещение. Лампу дневного света баклажанам следует включать на 12 часов в сутки. Так ваша рассада не вытянет стебель и нарастит здоровую листву

Баклажаны богаты ценными витаминами, клетчаткой и аминокислотами. Исследования показали, что регулярное употребление этих овощей в пищу снижает вероятность сердечных заболеваний, ожирения и нервных расстройств. Пищевая ценность и отличные вкусовые качества баклажанов – главные причины большого уважения российских огородников к этим удивительным овощам. И вы обязательно попробуйте вырастить на своей грядке несколько популярных сортов баклажанов для открытого грунта. Желаем обильных урожаев!


Источник: http://small-village.com/rastenija/sorta-baklazhanov-dlya-otkrytogo-grunta.html



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Внутренние обустройство теплиц
Тсха сорт винограда
Рассада цветов-купить в москве
Домашний цветок фиттония микс
Кот долго сидит в горшке
Антуриум цветок с белыми цветками
Семена чили перцев
Цветок драцена когда его поливать


Вкусный сорт баклажан Вкусный сорт баклажан
Вкусный сорт баклажан


Самые вкусные сорта баклажанов
Лучшие сорта баклажан для теплиц и открытого грунта - 24 самых вкусных




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ