Крыжовник сорт пушкинский фото


Добавлено: 06.06.2018, 05:11 / Просмотров: 62564
Закрыть ... [X]

Реклама

Содержание ✓

Найти дикий крыжовник можно в любом уголке Европы, но только англичане с особым вдохновением взялись за выведение сортов с крупными плодами. За 200 лет британские садоводы создали около 300 различных сортов!

Еще в прошлом столетии крыжовник и в нашей стране относился к числу самых популярных ягодных кустарников, а наряду с европейскими культивировали также североамериканские виды.

По теме: Выращивание и уход за крыжовником и смородиной: американский опыт

Но вместе с ними была привезена и американская мучнистая роса, которая легко поражала крыжовник.

Гриб покрывал ягоды белым налетом, и они становились несъедобными. Верхушки побегов погибали, и ослабленный куст был не в силах перенести зиму. Неудивительно, что популярность крыжовника резко упала.

Однако бессилие в борьбе против мучнистой росы длилось недолго, на рынке наконец появились новые стойкие сорта, но только немногие из них (например, 'Invicta') не уступали старым сортам по вкусу. К счастью, и из старых сортов удалось вывести стойкие к мучнистой росе.

К их числу относится известный еще с XVIII столетия coрт «Weisse Triumphbeere» с нежной, слабо опушенной кожицей и пряной кислинкой, напоминающей вкус шампанского.

А также обладающий великолепной гаммой ароматов сорт «Black Velvet» — почти забытый очень стойкий к мучнистой росе гибрид крыжовника растопыренного (Grossularia divaricatum) и североамериканского дикого крыжовника слабошиповатого (Grossularia hirtellum). Но ягоды у них более мелкие, а раскидистые кусты требуют большего пространства в саду.

Легче ухаживать и собирать урожай с кустов некоторых новых сортов, например «Lady Late» или «Pax». Увидев в каталоге понятие «бесшипный сорт», не обманывайтесь: крыжовник всегда имеет колючки!

Они прочно связаны с корой и имеют листовое происхождение, поэтому в отличие от колючек на ежевике или розах от них невозможно избавиться.

Длительную летнюю жару все сорта крыжовника переносят плохо, вплоть до появления солнечных ожогов и коричневых пятен на плодах.

Раньше кустарник старались сажать под высокими плодовыми деревьями. При маленькой площади ветки крыжовника можно притенять укрывным текстилем. В конце лета обязательно следует проводить прореживание куста.

На приусадебном участке оправдывает себя выращивание кустов с пятью основными ветвями. Те же, у кого места мало, могут растягивать кусты, как малину, на шпалере. В кадке хорошо выглядит штамбовый крыжовник, но, как правило, ему необходима опора до середины кроны.

Легкие в уходе, вкусные и ароматные сорта крыжовника

  1. «Black Velvet» дает мелкие ягоды, но с ярким характерным вкусом крыжовника и черной смородины.
  2. «Invicta» — давно проверенный английский сорт со светло-зелеными немного кисловатыми ягодами, кожица тонкая, слегка опушенная.
  3. «Hinnomakii» существует в двух вариантах: с красными и желто-зелеными плодами. Оба вида одинаково устойчивы к болезням.
  4. «Pax» практически лишен шипов. Снаружи ягоды темно-красного цвета, мякоть кисло-сладкая, с сильным ароматом.
  5. «Xenia» – один из самых ранних сортов. Дозревшие ягоды приобретают красно-оранжевый цвет. Верхняя часть побегов не имеет шипов.
  6. «Lady Late» обильно плодоносит до начала августа. Идеален для выращивания на шпалере (выращивание на шпалере кустов с 2-3 ветвями помогает сэкономить пространство).

Также:

  • Сорт ”Achilles': 200-летний сорт не утратил свою ценность благодаря пряным ягодам и мелким шипам. Увы, поражается мучнистой росой.
  • «Hinnomaki green» – оттененный ярко-красными цветками шалфея изящного, выглядит в большом горшке очень мило.
  • Йошта — результат скрещивания крыжовника и черной смородины. Из сочных терпко-сладких плодов получаются очень вкусные джем и повидло.

Лучшие сорта крыжовника «двух столиц» – описание

В 90-х годах прошлого столетия возникла необходимость в выведении слабошиповатых зеленоплодных сортов крыжовника, сочетающих высокую продуктивность и хорошие вкусовые качества ягод С устойчивостью к неблагоприятным внешним условиям, грибным заболеваниям и способностью к вегетативному размножению.

Началась параллельная работа по гибридизации в данном направлении в Москве, на Плодовой опытной станции МСХА (ныне лаборатория плодоводства РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева), и в г. Павловск, на Ленинградской плодоовощной опытной станции (Ленинградская обл.).

Итогом селекционной работы в г. павловске, начатой О.А. Медведевой и продолженной И.С. Студенской и Н.М. Алексеевой, стали прекрасные гибридные сорта Каскад, Золотистый виноград, Зеленый шар, Труженик, Пушкинский, Салют, Балтийский, Ленинградец, Серафим.

Из сортов следующего поколения четыре вошли в Государственный реестр селекционных достижений: Краснославянский, Салют, Белые ночи и Эридан. Отобраны элитные формы, которые объединяют в своем генотипе крупноплодность, надеж ную продуктивность, устойчивость к грибным заболеваниям и очень хороший вкус, подходят как для суровых условий третьей климатической зоны с низкими зимними температурами, частыми возвратными заморозками, так и для средней полосы России. Однако к большому сожалению, они недостаточно известны и мало распространены.

Расскажу о некоторых из них.

Краснославянский (Авенариус х Орегон) – один из самых вкусных современных сортов, созревает в средние сроки. Куст среднерослый, слабораскидистый, с прямыми шиповатыми побегами, шипы расположены по всей длине. Сорт фото является донором высокой самоплодности (до 49%) и высокой потенциальной урожайности (в среднем 6-7 кг с куста). Кисть одно- и двухцветковая, ягоды (4-6 г) округлые и округло-овальные, очень красивые, равномерно окрашенные, темно-вишневые с фиолетовым оттенком, с густым бархатистым и редким щетинистым опушением по всей поверхности. Кожица средней плотности, мякоть сочная, нежная, десертного вкуса. Жилкование практически неразличимо, кожица тонкая, нежная, но прочная. Аромат и великолепный нежный вкус сорт позаимствовал от Авенариуса. Красно-славянский – зимостойкий и достаточно устойчивый к грибным болезням сорт, однако в отдельные годы есть опасность подмерзания и поражения мучнистой росой.

Сорт Салют (Мысовский 17 х Индустрия) – среднераннего срока созревания. Куст невысокий, компактный, с высокой побегообразовательной способностью, но при нагрузке урожаем становится раскидистым. Дуговидно изогнутые ветви, усыпанные ягодами, очень живописны. Шипов среднее количество. Сорт рано вступает в плодоношение, отличается высокой самоплод-ностью (до 40%) и урожайностью (до 7 кг с куста).

Кисти одно- и двухцветковые. Ягоды (от 2,4 до 6,5 г) на длинных плодоножках, округло-овальной или грушевидной формы, вишнево-красного цвета, с почти неразличимым жилкованием, у основания ягоды бывает небольшой наплыв. Плоды вкусные, но без аромата.

Кожица средней толщины, прочная, при перезревании ягоды долго сохраняются на кусте, не теряя своих качеств. Сорт устойчив к грибным заболеваниям, но не очень зимостойкий: в суровые зимы верхушки побегов подмерзают. Размножается плохо.

Серафим (Каскад х Каптиватор) – сорт среднего срока созревания, самоплодный и урожайный (4-7,1 кг с куста). Куст среднерослый, слабораскидистый, с практически бесшипными побегами. Кисть одно- и двухцветковая. Ягоды средние и крупные (4-6 г), на длинных плодоножках, чуть вытянутые, овальной формы, ярко-красные, со светлым жилкованием и опушением, с тонкой, но прочной кожицей и сочной мякотью приятного вкуса. Сорт зимостойкий и высокоустойчивый к грибным заболеваниям.

Урожайный (до 10 кг с куста) сорт Балтийский {Мысовский 17 х Индустрия) созревает в средние сроки. Куст невысокий, компактный, шаровидной формы. Побеги шиповатые, шипы расположены по всей длине побега. Ягоды средние (2,9-4,1, до 5 г), округлой или овальной формы, светло-зеленые, с плотной кожицей и восковым налетом. Вкус кисло-сладкий, приятный, освежающий. Сорт достаточно зимостойкий, но в морозные зимы подмерзают однолетние приросты, может поражаться мучнистой росой и антракнозом.

Ленинградец (Мысовский 17 х Индустрия) относится к группе поздних сортов. Куст довольно высокий, полураскидистый, побеги слабошиповатые. Он является комплексным донором высокой урожайности (7,6 кг с куста, до 11 кг), крупноплодности (ягоды 6,1-10 г) и хороших вкусовых качеств. Плоды толстокожие, обратнояйцевидной формы, темно-красные с фиолетовым оттенком и редким щетинистым опушением. Вкус десертный, с характерным «лисьим» привкусом (это термин виноделов, т.е. изабелльным ароматом и привкусом -винограда сорта Изабелла, Лидия и пр. -Ред.). Зимостойкость высокая, но сорт восприимчив к мучнистой росе.

Особенно хочется отметить крыжовник Пушкинский (Зеленый бутылочный х Павловский зеленый) – один из моих самых любимых крыжовников. Он не внесен в Государственный реестр, но отличается прекрасными свойствами: невысокие кусты с практически бесшипными побегами быстро переходят к плодоношению. Довольно крупные (4-4,5 г) ягоды созревают рано, они красивой овальной формы, прозрачные, зеленовато-желтые, гладкие, с тонкой кожицей и слабым восковым налетом. Мякоть сочная, вкусная, ароматная. Этот сорт – донор высокой потенциальной продуктивности (урожайность 7-9 кг с куста). Он хорошо размножается, высокозимостойкий, относительно устойчивый к поздневесенним заморозкам, мучнистой росе и антракнозу. Достаточно неприхотлив, хорошо растет на глинистых, суглинистых, супесчаных и песчаных почвах, но не переносит кислые, заболоченные и холодные, любит солнце, отзывчив на хороший уход и минеральное питание.

Именно от Пушкинского произошел перспективный культивар Летнее утро (49-25-97) (Пушкинский х Золотой огонек), полученный в лаборатории плодоводства РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева (Москва).

Итоги селекционной работы московских ученых по данному направлению дали свои значимые результаты. D течение 10 лет исследований было получено большое количество гибридов. Среди них были отобраны сорта Аладдиyy, Летнее утро, Дачный, Сердолик (авторы Аладина О.Н, Акимова СВ., Никиточкин ДН.), которые в настоящее время проходят государственное испытание.

Познакомимся с ними. Аладдии (№ 12-46) (отобран среди популяции сорта Сливовый) – поздний высокоурожайный сорт (до 10 кг с куста). Куст среднерослый, полураскидистый, густой, шаровидной формы. Побеги шиповатые, шипы в нижней и средней части побега. Соцветия одно- и двухцветковые. Ягоды крупные (5-7 г), округло-овальной формы, зеленые, с ярким светлым жилкованием и слабым восковым налетом. Кожица средней толщины, мякоть сочная, нежная, кисло-сладкая, с легким ароматом, семян небольшое количество. Сорт интересен своей высокой зимостойкостью, устойчивостью к мучнистой росе и антракно-зу, высокой урожайностью. Слабо поражается септориозом. Хорошо размножается отводками и зелеными черенками.

Дачный (№ 17-64-98) (Садко х Шалун) – раннего срока созревания. Урожайность в среднем 4-6 кг с куста. Куст среднерослый, слабораскидистый, об-ратнояйцевидной формы, средней густоты. Побеги прямые, слабошиповатые (одинарные шипы только в нижней части побега). Соцветия одно-двухцветковые. Исключительно ароматные ягоды крупные (5,5-6,2 г), округло-овальные, зеленые, со светлым жилкованием, небольшим восковым налетом, тонкой, но прочной кожицей, мелкосемянные. Вкус кисло-сладкий, освежающий, нежный. Сорт высокозимостоек, устойчив к мучнистой росе, антракнозу и септориозу. Хорошо размножается всеми вегетативными способами.

Сердолик (№ 12-56-97) (сеянец сорта Черный Негус от свободного опыления). Сорт среднепозднего срока созревания.

Урожайность до 6 кг с куста. Куст сильнорослый, прямостоячий, об-ратнояйцевидной формы, средней густоты. Побеги прямые, шиповатые, шипы одинарные, некрупные в нижней части побега. В основании некоторых молодых побегов могут быть мелкие частые шипики в междоузлиях.

Соцветия одно-двухцветковые. Ягоды крупные (5-5,5 г), овально-яйцевидные, темно-красные, со светлым жилкованием, слабым восковым налетом и редким железистым опушением. Кожица средней плотности, плодоножка длинная, семян небольшое количество. Ароматная мякоть сочная, нежная, приятного кислосладкого вкуса. Сорт обладает высокой зимостойкостью, засухоустойчив и жаростоек, невосприимчив к мучнистой росе и септориозу, слабо поражается антракнозом. Хорошо размножается отводками и зелеными черенками.

Летнее утро (49-25-97) (Пушкинский х Золотой огонек). Ранний, урожайный (до 7 кг с куста) сорт. Куст среднерослый, слабораскидистый, округлой формы. Побеги прямые, слабошиповатые, шипы одинарные, короткие, редкие в нижней части побега. Сорт скороплодный, основное плодоношение на однолетнем приросте и двух-трехлетних плодушках. Соцветия одно-двухцветковые. Ягоды крупные (5,5 г, до 8 г), округло-овальной формы, со светлым жилкованием, небольшим опушением и слабым восковым налетом. Зеленые плоды при созревании приобретают медовый оттенок. Кожица тонкая, но прочная, семян среднее количество. Ягоды ароматные с очень хорошим нежным вкусом. Сорт успешно переносит суровые зимы, устойчив к мучнистой росе, антракнозу и септориозу. Хорошо размножается отводками и зелеными черенками.

© Автор: О. АЛАДИНА, доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Полезные свойства крыжовника и несколько рецептов с ним

Сезон сбора урожая крыжовника весьма длителен, ведь все зависит от того, какой крыжовник вы предпочитаете — сладкий или кислый, твердый или мягкий. Но даже если вы любите в ягодах выраженную кислинку, не срывайте их слишком рано! Для компота, сока или варенья подойдут и полусозревшие плоды, при этом сильным ароматом обладают только окрашенные в соответствии с сортом крупные ягоды, которые при надавливании слегка пружинят. При покупке также лучше не брать твердые ягоды. Полностью доспевшие плоды очень мягкие и содержат почти столько же сахара, сколько и виноград.

Урожай хранится в холодильнике без потери качества всего несколько дней. Ягоды можно заморозить — в этом случае они сохранят свою форму, правда, практически потеряют вкус.

Красные ягоды при нагревании иногда становятся коричневыми, но это не влияет ни на вкус, ни на полезные для здоровья человека свойства. Большое содержание в крыжовнике витамина С способствует укреплению иммунитета нашего организма, яблочная и лимонная кислоты стимулируют пищеварением минеральные вещества, прежде всего кремний, укрепляют кожу, сосуды и суставы.

Торт с крыжовником

На 1 разъемную форму диаметром 26 см

Для теста: 5 яиц, 100 г сахара, 2 стол, ложки ванильного сахара, 1/2 чайн. ложки цедры лимона, 100 г муки, 2 стол, ложки крахмала, 1 чайн. ложка разрыхлителя.

Для начинки: 500 г крыжовника, 1 пакетик порошка для ванильного пудинга, 500 мл яблочного сока.

Для ореховой посыпки: 50 г сливочного масла, 50 г сахара, 50 г молотого миндаля, 2 стол. ложки рубленого фундука. А также: 300 мл сливок, 2 стол, ложки ванильного сахара.

1. Духовку нагреть до 180 °С. Дно разъемной формы смазать сливочным маслом.

2. Для теста желтки отделить от белков и взбивать с сахаром» цедрой лимона и ванильным сахаром до получения пышной массы. Белки взбить в крепкую пену, соединить с желтковой массой. Муку с крахмалом и разрыхлителем просеять на яичную массу, аккуратно перемешать. Тесто выложить в форму и выпекать 30 мин. Вынуть корж из духовки и дать остыть в форме 10 мин, затем опрокинуть на решетку и дать полностью остыть.

3. Крыжовник вымыть, очистить от плодоножек и обсушить.

4. Порошок для пудинга развести яблочным соком (вместо молока) и приготовить пудинг, как описано на упаковке. Подмешать крыжовник. Корж заключить в кольцо от разъемной формы. На корж выложить пудинг> поставить в холодильник.

5. Для посыпки масло растопить на сковороде вместе с сахаром. Добавить орехи, обжарить до светло-коричневого цвета. Дать остыть.

6. Сливки взбить в крепкую пену с ванильным сахаром. Выложить ровным слоем поверх охлажденного пудинга, посыпать ореховой крошкой. Поставить торт в холодильник. Перед подачей на стол снять с торта кольцо от разъемной формы.

Желе из роз с крыжовником

На 4-5 банок по 250 мл

1 кг зеленого крыжовника, 2 горсти лепестков розы ярко-розового цвета, 200 мл сухого белого вина, сок 1 лимона, 750 г сахара, 1 пакетик «Желфикс 1:1», яблочный сок по необходимости (прозрачный, без сахара).

1. Крыжовник и розовые лепестки положить в кастрюлю и размять. 2. Пюре развести вином, добавить сок лимона и, помешивая, довести до кипения. Варить на слабом огне 10 мин, затем отжать полученную массу в марле. Сироп собрать и разбавить яблочным соком до общего объема 500 мл, перелить в кастрюлю. «Желфикс 1:1» смешать с 2 стол, ложками сахара и добавить в кастрюлю. Довести до кипения, добавить оставшийся сахар и варить 4 мин. 3. Разлить в банки и герметично закрыть крышками.

Реклама

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"


Источник: http://vsaduidoma.com/2012/06/27/sorta-kryzhovnika-vkusnye-i-legkie-v-uxode-recepty-s-kryzhovnikom/


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Шнайдер сорт клубники
Гавриш семена каталог огурец
Каталог сад и огород в оби
Участки урожай ростов
Мимоза цветок все о нем
Online огород с выводом денег


Крыжовник сорт пушкинский фото Крыжовник сорт пушкинский фото
Крыжовник сорт пушкинский фото


Крыжовник Пушкинский : описание сорта, фото, отзывы
Топ - 11. Сорта крыжовника фото с названием и описанием. Садовый Участок



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ