Когда собирают урожай на даче


Добавлено: 06.06.2018, 12:58 / Просмотров: 54154
Закрыть ... [X]

Август - горячий сезон для садоводов-любителей. В плодовом саду и огороде созревает основная масса овощей и фруктов. Время собирать урожай. Три золотых правила сбора урожая будут способствовать длительной сохранности овощей и фруктов, повысят качество урожая и урожайность длительно плодоносящих культур. Эти правила подойдут абсолютно для любых культур, собираемых в любое время - в конце весны, летом или осенью.

Правило первое

Овощи и фрукты для длительного хранения или переработки собирают исключительно в сухую погоду. Не рекомендуется собирать урожай сразу после окончания дождя или на рассвете, когда на ягодах может образоваться роса.  Урожай, собранный в дождливый день содержит меньше витаминов и минеральных веществ, в особенности калия. Кроме того такие овощи и фрукты меньше хранятся и подвержены гниению.

Правило второе

Массовый сбор овощей и фруктов лучше всего запланировать на утро.

В течение дня, особенно в жаркую погоду, плоды теряют свои вкусовые качества и большинство полезных свойств. Чем больше солнца и жарче погода, тем урожай важнее выполнять это правило.

При этом листовые овощи можно убирать поздним вечером, но не в середине дня.

Правило третье

Урожай, запланированный для длительного хранения собирают в стадии технической спелости, не доводя до полной готовности на кустах. Таким образом вы не только простимулируете плодоношение многосборовых культур, но и значительно увеличите срок хранения урожая.

Исключением из этого правила составляют овощи и фрукты, используемые для варений и джемов. Их лучше убирать в стадии биологической спелости.

Полезные подсказки

Баклажаны собирают сразу же после того, как они начинают буреть. Если чуть запоздать с уборкой, овощи приобретут горьковатый вкус и начнут грубеть. Лучше всего баклажаны срезать с плодоножкой. Это значительно увеличит срок хранения.

Томаты собирают розовыми и даже беловатыми, достигшими характерного размера для конкретного сорта. После сбора урожая томаты оставляют на дозревание. При этом в них значительно возрастает количество полезных веществ.

Огурцы собирают на рассвете. Аккуратно надавливают на плодоножку большим пальцем, или срезают вместе с ней. При сборе урожая стараются избегать переворачивания плетей. Молодые некрупные плоды лучше всего подходят для консервирования. Они обладают более нежным и хрустящим вкусом по сравнению с переросшими плодами. Частые сборы огурцов (один раз в два-три дня) стимулируют плодоношение. В пасмурные и дождливые дни огурцы собирают реже.

Перцы срезают, когда плоды достигают характерного для данного сорта размера и начинают менять окраску. Овощи, как и томаты полезно оставлять на дозревание.

Кабачки и цуккини для консервирования или употребления в пищу снимают на стадии технической готовности (примерно ¼ от максимального размера, характерного для данного сорта). На этой стадии овощи обладают очень нежным и сочным вкусом. Для переработки на икру овощи доращивают до ⅔ максимального размера, для зимнего хранения дожидаются полной спелости (характерный размер и огрубение кожицы).

Созревшие корнеплоды не терпят долгого пребывания а грядке. Через некоторое время после полной зрелости они начинают грубеть и растрескиваться, а в дождливую погоду - гнить. Поэтому их необходимо убирать при первых признаках зрелости.

Фасоль собирают через 1,5-2 недели после появления завязей. Зеленые бобы не предназначены для длительного хранения, поэтому их необходимо сразу же употребить в пищу, законсервировать, или заморозить. Сухие зерна оставляют на кустах до высыхания створок.

У спелой тыквы плодоножка легко отделяется от стебля. Собранные на этой стадии плоды хорошо сохранятся зимой.

Малину собирают утром в сухую погоду, сразу же после росы. Перезревшие ягоды теряют в весе, становятся невкусными и меньше хранятся. Чтобы увеличить срок хранения, ягоды лучше срезать вместе с плодоножкой.

Землянику, малину, черную смородину, крыжовник, облепиху собирают отдельными ягодами. Красную и белую смородину снимают кистями. Так же, срезая или срывая грозди, собирают виноград.

Если яблоки и груши собирают поздней осенью, когда температура воздуха уже опускалась ниже 0 °C, необходимо дождаться потепления, чтобы плоды разморозились и полностью высохли. При этом если температура не опускалась ниже -2 °C, фрукты можно оставить для длительного хранения.

Яблоки и груши снимают вместе с плодоножкой. В этом случае фрукты будут дольше храниться. При этом плод обхватывают рукой и аккуратно надавливают на плодоножку в месте ее скрепления с веткой, стараясь избегать дергания и вращения.

Стряхивать фрукты с деревьев недопустимо, кроме случаев, когда они сразу же будут употребляться в пищу.

Хорошего вам урожая!


Источник: http://sadogolik.ru/post/162



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Селитра удобрение для цветов
Розовый ядовитый цветок
Садовый участок что где сажать
Когда и как сажать лён семенами
Использование навоза удобрение
Как замочить конопляные семена
Вьющейся цветок звездочка


Когда собирают урожай на даче Когда собирают урожай на даче Когда собирают урожай на даче
Когда собирают урожай на даче


Время собирать урожай Огород Дача Аргументы и Факты
Как правильно собрать и сохранить урожай овощей Ботаничка. ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ