Ассорти наш огород рецепт


Добавлено: 06.06.2018, 17:49 / Просмотров: 65271
Закрыть ... [X]

ассорти наш огород рецепт Наши предки были простые, но мудрые люди и поэтому летом, когда земля рожала массу овощей, они старались не только вдоволь насладиться ими, но и в обязательном порядке сделать заготовки на холодный зимний период.

Делали они это, в основном используя деревянные бочки, в которых квасили огурцы, помидоры и капусту. Хранили такие бочки с солениями в глубоких погребах и таким образом обеспечивали себе разнообразие в питании, когда на дворе лютовала зима.

Мы люди современные, живём в многоквартирных домах и, конечно же, никаких погребов не имеем, но делать заготовки не перестали. Теперь это несложный процесс, главное знать хороший рецепт, следовать ему  и положительный результат будет обеспечен.

Один из таких оригинальных рецептов мы и хотим вам предложить. Это будет настоящий огород в банке на зиму или точнее сказать овощное ассорти.

Предлагаем сразу подготовить банки и крышки. Для этого вначале вымываем их при помощи пищевой соды или можно попросту средством для мытья посуды, главное после этого очень тщательно их прополоскать.

Баночки стерилизуем любым удобным для вас способом.

Крышки после мытья вбрасываем в кипяток на минуту. После чего достаём и накрываем уже стерильную баночку.

А сами дальше идём заниматься   подготовкой овощей для нашего ассорти. Начнём с того что обычно делает любую овощную заготовку притягательно ароматной.

Всё ингредиенты хорошо промываем под проточной водой. Лук и чеснок нарезаем в виде колечек. Лист хрена и зонтики укропа режем мелко.

ogorod v banke na zimu 2

Огурчики (предварительно замоченные в холодной воде от получаса до двух) обмываем и затем срезаем место крепления к плети.

ogorod v banke na zimu 3

Кабачок тонко чистим и нарезаем небольшими брусочками (можно кружками).

ogorod v banke na zimu 4

Перец болгарский (желательно брать разных цветов) чистим от сердцевины, режем на полоски.

ogorod v banke na zimu 5

Теперь начинаем заполнять баночки нашим овощным ассорти. На донышко выкладываем ароматную приправу. Далее в любом порядке кладём кабачок, огурчики (можно разрезать пополам) и болгарский перец.

ogorod v banke na zimu 6

Всю эту красоту заливаем кипятком до верха и прикрываем крышкой. Оставляем на 15 минут.

А сами готовим к закладке ещё один ингредиент нашего огорода в банке – помидоры.

Вымываем, даем слегка обсохнуть.

Сливаем в кастрюльку воду из банки и ставим её на огонь, пусть закипит.

А сами тем временем укладываем в банку помидорки. Заливаем уже закипевшей водой под самый верх. Прикрываем крышкой и ждём ещё минут 15-20.

ogorod v banke na zimu 7

После чего сливаем воду и готовим из неё маринад. Добавляем сахар и соль и даём прокипеть. Уксус вливаем в баночку и сверху заливаем маринадом.

Закатываем, переворачиваем, укрываем и оставляем пока полностью остынет.

Овощное ассорти «Огород в банке» уже приготовлено на зиму.

ogorod v banke na zimu 512


Источник: http://vkys.info/2489-ogorod-v-banke-na-zimu.html


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Кучин небесный цветок
Сорт земляники фигаро отзывы
Посадка под отверстие
Лихнис халцедонский посадка и уход
Лучшие семена овощных к
Мука первый сорт для чего
Когда и как сажать огурцы на даче
Зреет урожай слушать


Ассорти наш огород рецепт Ассорти наш огород рецепт
Ассорти наш огород рецепт


Овощное ассорти "Огород " - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Овощное ассорти «Огород» Фоторецепт с подробным описанием от Харч. ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ